Faire ses courses peut sembler simple… jusqu’au moment où l’on se retrouve devant une multitude de produits aux promesses séduisantes : “light”, “bio”, “riche en fibres”, “sans sucre ajouté”. Pourtant, la seule manière de savoir ce que l’on met vraiment dans son assiette est de lire les étiquettes.
Chez Diet & Moi, nous apprenons à nos patients à décrypter ces informations pour reprendre le contrôle de leur alimentation et faire des choix éclairés.
Pourquoi lire les étiquettes est essentiel ?
Lire les étiquettes, c’est :
- Éviter les pièges marketing et ne pas se laisser tromper par des allégations trompeuses.
- Protéger sa santé en surveillant le sel, le sucre et les graisses saturées.
- S’adapter à ses objectifs (perte de poids, maintien, équilibre alimentaire).
- Développer son esprit critique face à l’industrie agroalimentaire.
C’est exactement ce que nous faisons chez Diet & Moi : vous donner les clés pour devenir autonome et faire vos courses sereinement.
Lire les étiquettes alimentaires en 3 points clés
1. La liste des ingrédients
Première chose à savoir, les ingrédients sont classés par ordre décroissant d’importance, c’est à dire que que le premier ingrédient est celui qui est présent majoritairement. Alors si en premier vous avez du sucre… Vous avez compris. . Par ailleurs, faites attention aux sucres cachés sous les termes suivants : Dextrose, sirop de glucose, maltodextrine, etc. ainsi que tous les additifs E414 E machin chose. Certains sont nécessaires à la conservation du produit, mais plus la liste est à rallonge, plus l’aliment est transformé, voir ultra transformé.
Un aliment comportant une liste d’ingrédients à rallonge possède bien souvent un index glycémique très élevé.
Enfin, s’il y a une chose à retenir, une liste courte et claire est souvent gage de qualité.
2. Le tableau nutritionnel
Ensuite, les étiquettes indiquent les valeurs nutritionnelles et les sacro saintes calories. Lorsque l’on débute un process de perte de poids, on a tendance à se focaliser uniquement sur cette valeur, alors que n’est pas tant les calories qui sont importantes, mais plutôt dans quelle grande famille elles sont réparties : Lipides, glucides, proteines.
- Les lipides = la graisse
- Les glucides = sucre
- Les proteines = Construction des muscles
Elles sont indiquées en valeurs pour 100 g, car c’est le meilleur point de comparaison ( un peu comme quand on compare un prix au kilo).
Les sucres simples sont à surveiller, même dans les produits “sains” comme les compotes et trop de sel (> 1 g/100 g) est un signal d’alerte.
3. Les mentions et labels
Les packagings regorgent de mentions et de labels. Si certains sont légitimes, beaucoup ne sont que des arguments de vente habilement choisis. Résultat : une illusion de produit “sain” qui cache parfois une réalité bien différente. Par exemple « sans sucre ajouté » ne ne veut pas dire « sans sucre » , “Allégé” signifie seulement -30 % par rapport à un produit standard et surtout, cela ne veut pas dire que l’on peut en consommer 2 fois plus.
De plus, les labels (bio, AOP, Label Rouge) donnent une indication comme la garantie d’un produit de terroir (AOC, AOP) ou bien encore de certains critères de qualité (Label rouge, ecocert ect) mais ne remplacent pas l’analyse de la composition.
Les pièges les plus courants
Lors de nos consultations, nous observons souvent que nos patients :
- Croient qu’un produit “0 %” est automatiquement meilleur.
- Pensent que les céréales “enrichies en vitamines” sont saines, alors qu’elles sont bourrées de sucre.
- Oublient que les jus de fruits, même 100 % pur jus, restent riches en sucre.
C’est pour cela que nous insistons : apprendre à lire les étiquettes, c’est une étape incontournable pour perdre du poids durablement et adopter de bonnes habitudes.
4.Comment Diet & Moi vous accompagne ?
Chez Diet & Moi, nos diététiciennes vous accompagnent pas à pas pour que la lecture des étiquettes devienne simple et naturelle :
En consultation, nous passons en revue ensemble les produits que vous consommez au quotidien afin de mieux comprendre vos habitudes. De plus, avec des outils pratiques, nous vous donnons des repères clairs pour reconnaître rapidement les bons choix.
En outre, grâce à un suivi personnalisé, vous apprenez à lire les étiquettes selon vos besoins : perte de poids, gestion du cholestérol, intolérances alimentaires…
Petit à petit, lire les étiquettes devient un réflexe facile et non plus une contrainte.
Ce qu’il faut retenir
Savoir lire les étiquettes alimentaires est la meilleure façon de consommer en toute conscience. Avec l’accompagnement de Diet & Moi, vous apprendrez à :
- Distinguer les vrais produits sains des “faux amis”.
- Composer vos repas sans frustration.
- Avancer sereinement vers vos objectifs santé et minceur.
Astuce Diet & Moi : au supermarché, si vous hésitez entre deux produits, comparez simplement le sucre, le sel et la longueur de la liste d’ingrédients. Vous aurez déjà une idée très claire du meilleur choix !